La Foresteria dei Conti Roero offre in merito alla ristorazione una selezione di piatti della tradizione piemontese, interpretati in modo attuale ed arricchiti con l'utilizzo esclusivo delle migliori materie prime, chilometro zero, che ripropongono la eccellenza enogastronomica della regione, patrimonio dell'Unesco, del Roero. Una terra famosa in tutto il mondo per le sue carni, i suoi vini, i suoi prodotti tipici (come i funghi ed il tartufo bianco).

I diversi spazi del ristorante offrono soluzioni ideali per accogliere in ambienti dedicati tanto coppie e gruppi privati, quanto gruppi più ampi, che vogliano incontrarsi per motivi di lavoro, per celebrare momenti importanti della loro vita o per attività sociali. Per una capienza totale di circa 100 persone, il salone principale del ristorante ospita fino ad 70 coperti, e sono disponibili salette riservate a scendere, in maniera modulare, fino ai 10 posti: la ricerca della massima personalizzazione dell'esperienza permette di deliziare il palato in un contesto suggestivo calibrato sulle proprie esigenze, dal romanticismo per una serata indimenticabile alla funzionalita` pratica per un meeting o un convegno.